রসনা বিলাস

রসালো লাল টুকটুকে লিচু খেতে কে না পছন্দ করে! ছোট-বড় সবাই লিচুর স্বাদে মুগ্ধ। এখন লিচুর মৌসুম। বাজারে লিচুর ছড়াছড়ি। তবে কয়দিন পরেই আবার লিচুর মৌসুম শেষ হয়ে যাবে। তখন লিচু কীভাবে খাবেন? এজন্য আগে থেকেই লিচু কিনে তা সংরক্ষণ করে রা...

পায়েসের গন্ধ ও স্বাদে মুগ্ধ সব বাঙালিই। ছোট-বড় সবার প্রিয় পায়েস বিভিন্নভাবে তৈরি করা যায়। আবার বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে পায়েস তৈরি হয়, যেমন- লাউ, গাজর ও সাবুর পায়েস। শীত এলেই ধুম পড়ে যায় গুড়ের পায়েস তৈরির। তার মধ্যে নলেন গুড়ের পায়েস ...

আপেল সাইডার ভিনেগার খাবার তৈরি থেকে শুরু করে রূপচর্চা, ওজন কমানোসহ সব সমস্যার সমাধান করে। ত্বক ও চুলের বিভিন্ন সমস্যার সমাধানে কার্যকরী ভূমিকা রাখে এ পানীয়টি। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক আপেল সাইডার ভিনেগার কীভাবে চুলের খুশকি দূর করে- ...

তালের মৌসুম এসেছে অথচ তালের বড়া খাবেন না তাই কি হয়? স্বাদে ও ফ্লেভারে তালের বড়ার কোন জুড়ি নেই। তাহলে আর দেরি কেন, এই রেসিপিটি ফলো করে ঝটপট বানিয়ে ফেলুন মুচমুচে মজাদার তালের বড়া। উপকরণ •    তালের ঘন গোলা - ১ কাপ •   ...

চা প্রেমীদের সকালটাই শুরু চায়ের কাপে চুমুক দিয়ে।আর চা পছন্দ করেন না, এমন মানুষ খুব কমই পাওয়া যাবে।আবার এই চায়েরও রয়েছে হরেক রকম পদ। একেক চায়ের একেক স্বাদ। রেসিপিও ভিন্ন ভিন্ন। আজ চলুন ঝটপট শিখে নেই মশলা চা তৈরির রেসিপি- উপকরণ: ...

ইফতারে খুব সহজেই তৈরি করতে পারেন পুষ্টিকর সুস্বাদু ফ্রুটস ফিরনি। তাহলে দেখে নিন ফ্রুটস ফিরনি তৈরির রেসিপিটি।   উপকরণ: দুধ ১লিটার, গুঁড়া দুধ ১কাপ, পোলাও-এর চাল আধা ভাঙ্গা ১/৪কাপ, সাগুদানা(১ঘণ্টা ভিজিয়ে ধুয়ে নিত...

প্রতিদিন একই ধাঁচের রান্না খেতে নিশ্চয়ই ভালো লাগে না? তাই রান্নায় মাঝে মাঝে বৈচিত্র্য আনতে পারেন। তৈরি করতে পারেন একটু ব্যতিক্রম কোনো রেসিপি। আজ তবে শিখে নিন তেমনই একটি পদ নারিকেল দুধে চিংড়ি পোলাও তৈরির রেসিপি উপকরণ: বাসমতি চা...

উপকরণ : মুরগি -- ১টি (১ কেজি) আদা বাটা -- ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা -- ১ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি -- ২টি (বড় সাইজের) সবুজ মরিচ -- ২টি টক দই -- আধা কাপের মতো আস্ত জিরা -- ১ চা চামচ এলাচ -- ২টি বড় এলাচ -- ১টি তেজপাতা -- ১টি ...

উপকরণ বড় পেঁয়াজ- ২ টি   কাজু বাদাম- ১/২ কাপ টমেটো- ১ টি কুচি করা শুকনো মরিচ- ঝাল যে যেমন খেতে পছন্দ করে রসুন কুচি- ১ টেবিল চামচ সরিষা গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ লবণ- স্বাদ মত সরিষার তেল- ২ টেবিল চামচ চাট...